在煤气灶上面安装熄火保护装置，主要是在煤气灶因为意外熄火的时候，煤气灶能够自动将气源关上，确保你的使用安全的一种装置。煤气灶的熄火保护装置通常在煮饭的时候开水满出来将或扑灭的时候会起作用，主要被分成热电形式或者离子感应形式另种，下面对这两种形式的熄火保护装置进行简单介绍一下：

  煤气灶电热式熄火保护装置：这种类型的装置主要是依靠热电偶感觉温度，进而形成热电势来打开关闭电磁阀门的原理。这类熄火保护装置是一整套热电偶、电磁阀门只操控一个气路管路，安全系数比较高，也就是假如其中一个被损坏了，那么将不会影响另外一个炉头的无异常运用，平稳、靠得住，通常不需要外接电源。但是它具有一定热惰特性，使得热电偶输送出来的电流不能够伴随着火焰的熄灭而马上消失，对于意外熄灭火焰的反应鼻尖缓慢，通常需要5到10秒钟左右才能够将燃气阀门关闭，但是这一点泄露量是不会导致危险事故产生的。

  煤气灶离子感应形式保护装置：这种性质主要运用的是火焰里面带有的电离子，拥有单向导电特性的原理而被发明的。这类方式的优势是切断燃气的时速非常快。但是只适合使用在单气路通道。

  现在打大多数煤气灶品牌厂家生产的煤气灶上运用的熄火安全保护装置都是电热形式的，因为这种形式的保护装置比较平稳。