灶具，主要是被安装在厨房中，在我们日常烹饪食物过程中发挥巨大的作用。厨房灶具发展到现在，已经研究出了各种功能、各种样式的灶具，但是，它的发展过程是怎样的呢?下面是笔者从一些文献资料上面了解到的灶具的发展历史阶段：

  1、厨房灶具的起步阶段，也就是1980年以前，那个时期的灶具构造简单，功能十分单一。

  20世纪80年代之前，我国燃气行业的发展还是相当缓慢的，城市燃气的普及推广运用水平相当低下，仅仅只有大概百分之十几，在我国的农村地区基本上是没有人家使用燃气的。因此，那个时期的燃气灶发展还处在起步的时期，构造简单、功能单一。在这之前，燃气用具，每家只有非常简单的燃气灶，构造也非常的假单，灶具表面使用的材料大部分是铸铁、表层进行了电镀或者喷涂加工，还不存在电点火装置，工艺相当落后。

  2、厨房灶具的发展阶段，也就是1980年到1990年的这段时间中，灶具的耐用特性和可靠特性有明显的提升。

  进入到1980年之后，伴随着改革开放的深入发展，我国的市场经济开始兴起了，国外各种各样的燃气用具也都进入到了我国的市场上，纷纷与我国的灶具制造行业进行合作，使得我国的燃气用具产品在质量与外形方面有了根本性的改变，功能和类型也有所提升。

  3、厨房灶具的突破性阶段，也就是从1990年至今，我国的厨房灶具发展的种类多种多样，款式非常多。

  目前，我国的厨房灶具行业发展的如火如荼，品种繁多、款式新颖、设计环保，提供了消费者更多的选择性。